logo

ORGANIC STYLE

Органічний ринок: скільки споживають органіки в світі та яка там частка української продукції

Органічний ринок: скільки споживають органіки в світі та яка там частка української продукції

ORGANIC STYLE 24.03.2020  07:17 962

Обсяг світового ринку органічної продукції у 2018 році оцінюється у 97 млрд євро. Найбільшими ринками зі споживання таких продуктів на душу населення є Швейцарія, Данія та Швеція.

Як і було прогнозовано, світовий ринок органічної продукції за 2018 рік виріс. Зростання складає більше 8% у порівнянні з 2017 роком; загальний обсяг ринку сягнув 97 млрд євро (близько $105 млрд).

Сполучені Штати Америки залишаються найбільшим ринком у світі, що сягає майже 41 млрд євро, на другому місці — ЄС, насамперед Німеччина та Франція, на третьому місці за обсягами споживання — Китай, ринок якого досяг 8 млрд євро і продовжує стрімке зростання. Відповідно збільшується сума, яку готові витрачати покупці на органічні продукти. В середньому в 2018 році витрачено 12,8 євро на душу населення в світі, найбільший приріст показала Данія. Якщо в 2017 році там витрачали в середньому 278 євро на людину, то в 2018-му ця цифра сягнула 312 євро (зростання на 34 євро), і таким чином Данія знову наздогнала Швейцарію, де ріст склав 24 євро, але також становить у середньому 312 євро на рік.

Якщо загалом у світі за рік кількість площ, зайнятих під органічним виробництвом, збільшилась несуттєво — всього 2,9%, то в Європі цей показник сягає 7,6%, що стосується і ситуації в Україні, де також зафіксоване зростання площ органічних земель. Відповідно до моніторингу про основні показники органічного сільського господарства від органів сертифікації, які сертифікували органічне виробництво і торгівлю органічними продуктами в Україні, загальна площа сільськогосподарських земель із органічним статусом та перехідного періоду (сертифікованих за стандартом, що еквівалентний Регламенту ЄС щодо органічного виробництва) становить 309 100 га, в тому числі площа сільськогосподарських земель із органічним статусом — 233 500 га; частка органічних у загальній площі земель сільськогосподарського призначення складає 0,7%.

«В Україні, якщо порівнювати 2017 і 2018 роки, зростають показники як збільшення землі під органічним виробництвом, так і кількості виробників. Сьогодні в Україні нараховувалось 635 операторів органічного ринку, з них 501 — сертифіковане органічне господарство. В світі ж за 2019 рік — майже 2,8 млн виробників», — зазначає представник Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України Валентина Заєць.

 

2016

2017

2018

2019

Загальна кількість операторів в Україні

426

504

635

597

Джерело інформації: 2016-2018 рр. — Офіс підтримки реформ при Міністерстві аграрної політики та продовольства України/Міністерстві розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України; 2019 р. — ТОВ «Органік Стандарт» (на основі оціночних даних щодо всіх органічних операторів України)

Що і куди експортує Україна

Останні кілька років Україна стала важливим постачальником органічної продукції на західні ринки. Основна органічна продукція, що експортується з України, — це зернові, олійні та бобові культури, дикорослі ягоди, гриби, горіхи та лікарські трави.

За оціночними даними органу сертифікації «Органік Стандарт», у 2018 році головними органічними продуктами (за обсягом), які експортувалися з України, були: кукурудза, пшениця, соя, насіння соняшнику, соняшникова олія, ріпак, яблучний сік (концентрат), лохина (заморожена), спельта, яблука (свіжі), ячмінь, горох, пшоно, соняшникова макуха, жито, овес, люпин, насіння гарбуза, насіння льону, бузина (заморожена) тощо. У 2017 році відбувся перший експорт українського органічного меду, а у 2018 і 2019 роках обсяги його експорту досягали майже 300 тонн щороку.

Як розповів директор органу сертифікації «Органік Стандарт» Сергій Галашевський, за останні три роки значно збільшився обсяг експортованої замороженої малини, а в 2019 році було експортовано майже 800 тонн. Також у 2019 році вперше було експортовано близько 800 тонн органічного цукру (з цукрового буряку).

Ще одне спостереження — українські оператори все більше продають за кордон не лише сировину, а й органічну напівперероблену та перероблену продукцію. Наприклад, експорт органічної соняшникової олії значно зріс у 2018 р.

Всього у 2018 році Україна експортувала понад 80 різних органічних продуктів до близько 35 країн.

Топ-10 українських експортованих органічних продуктів, 2018 р.

Топ-10 українських експортованих органічних продуктів, 2018 р.

Обсяг, тис. т

Кукурудза

150,0

Пшениця

90,0

Соя

60,2

Насіння соняшнику

20,7

Соняшникова олія

11,3

Ріпак

8,6

Яблучний сік (концентрат)

5,6

Лохина (заморожена)

5,5

Спельта

5,1

Яблука (свіжі)

4,5

Інші продукти

28,5

Разом

390,0

Джерело: ТОВ «Органік Стандарт» (оціночні дані дослідження)

Відповідно до звіту Європейської Комісії «Імпорт органічної продукції до ЄС», у 2018 році обсяг органічної продукції, експортованої з України до ЄС, склав 266 741 тонн. Вартість експорту органічної продукції з України склала понад $100 млн (оціночні дані дослідження, проведеного органом сертифікації «Органік Стандарт»).

У 2016-2018 роках головними країнами-імпортерами (за обсягом) української органічної продукції (від експортерів, що сертифіковані всіма органами сертифікації) були Нідерланди, Німеччина, США, Швейцарія, Італія, Велика Британія, Австрія, Польща, Чехія, Франція, Угорщина, Румунія, Бельгія, Болгарія, Литва, Канада та Данія. Українські виробники також експортують свою органічну продукцію до Австралії та деяких країн Азії. Понад 200 компаній імпортують органічну продукцію з України.

Топ-10 країн-імпортерів української органічної продукції, 2018 р.

Топ-10 країн-імпортерів української органічної продукції, 2018 р.

Обсяг, тис. т

Нідерланди

105,0

Швейцарія

55,8

США

53,0

Німеччина

31,0

Литва

29,3

Італія

26,2

Австрія

20,0

Грузія

12,0

Франція

11,0

Велика Британія

8,7

Джерело: ТОВ «Органік Cтандарт» (оціночні дані дослідження)


Людмила Лебідь, AgroPortal.ua


Ключові новини аграрного ринку в Telegram